DOLAR 8,869
EURO 10,3732
ALTIN 495,08
BIST 1383,77
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Bursa 26°C
Parçalı Bulutlu

Yalnızca midesini değil, ülkesini düşünenlere…

30.06.2021
A+
A-

İstanbul, bu kez binlerce ziyaretçi ile Anadolu’dan gelen binlerce lezzetin heyecan verici buluşmasına ev sahipliği yaptı. Kapılarını lezzet avcıları için açan Gastro Show’da;  Bursa’dan Erzuruma, Malatya’dan Hatay’a uzanan sürpriz lezzetler bir aradaydı. 2021 için belirlenen  ‘7 şehir, 7 bölge, 7 ülke’ ana teması  ise hem yerli hem global tatların harmanlanacağının habercisiydi adeta.

Spora destek Osmangazi

Yalnızca ilk gününe katılabildiğim Gastro Show, midesini düşünenler değil ülkesini düşünenler için de ufuk açıcı fikirlere ev sahipliği yaptı.  Konferans sırasında Başkan Aktaş’ın, Bursa yemek kültürüne dair söyledikleri,  gastronominin tarihten ve coğrafyadan bağımsız düşünülemeyeceğini tekrar hatırlattı.  Yüzlerce kültürün harmanlandığı bu topraklarda, gastronomik değerlerimiz hak ettiği saygıyı bu zamana görmemiş olsa da kısa sürede bu makus tarihin toplumsal farkındalıklarla değişeceğine inanıyorum.

Benim gibi lezzet avcıları için kaçırılmaz bir fırsat olan bu fuar ve restoran işletmecileri elbette bazı eleştirileri hak ediyor. Anadolu’da çok zengin yemek çeşidi var, bundan hiçbirimizin şüphesi yok fakat gastronomi  dünyası sayılardan değil,  ilk olarak görsel çekicilikten ve ardından lezzetten beslenir. Gözlemlerim doğrultusunda onlarca standın yer aldığı bu fuar,  görsel olarak ne yazık ki vaat ettiği ve ülkemizin amaçladığı tanıtım için yeterli değildi.  Bu doğrultuda işletmecilere verilecek gastronomi eğitimleri belki de atılacak ilk adımlardan olmalıdır.

İnanıyorum ki Anadolunun her bir köşesi  yakın gelecekte; kültürel zenginliğinin yanı sıra yemekleri, yetenekli şefleri ve enfes lezzetleri için ziyaret edilen ve gastronomi turizmi ağına giren bir konumda olacaktır. Yeter ki şehrini ve ülkesini düşünen vizyonlu yöneticiler bilinçli kararlar alsın, işletmeciler ve biz lezzet avcıları destek olacaktır.

TETRİS GÜVENLİK
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

betmarino aresbet betnano asyabahis mroyun bahigo mobilbahis bets10 imajbet betper