Antalya’nın Aksu ilçesinde, yaz sıcaklıklarının 40 dereceye kadar yükselmesiyle açık arazide yetişen bal kabakları olgunlaşıp hasada girdi. Üreticiler, tam iç kalite oluşana dek bekleyerek kilogramı 10 ile 50 arasında değişen kabakları topluyor.
Toplanan ürünler, başta otel ve restoranlarda hazırlanan kabak tatlısı olmak üzere çeşitli şekillerde değerlendiriliyor ve Türkiye’nin birçok iline gönderiliyor.
Macun Mahallesi’nde 5 dekarlık alana mart ayında ekim yapan üretici Osman Cirit, tohumlarını kendilerinin ürettiğini belirtti. “Erken hasatta istenilen iç kalite oluşmuyor, bu yüzden tam olgunlaşmasını bekliyoruz.” dedi ve uygun koşullarda saklanan kabakların 12 aya kadar dayanabildiğini vurguladı.
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Boğatemur, örtü altı üretimin yaz döneminde azalsa da açık alandaki tarımsal faaliyetlerin sürdüğünü bildirdi. Boğatemur, dekardan ortalama 3 ila 5 ton verim alındığını, bazı kabakların ise 40 kilogramın üzerine çıktığını aktardı.
Bal kabağı üretimi, Aksu’nun tarımsal çeşitliliğine katkı sağlarken bölge ekonomisine de değer katıyor.
