Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimleri sonucunda çeşitli kategorilerde yeni sahteciliğe rastlandığını bildirdi. Süt ve süt ürünlerinden et ürünlerine, bitki çaylarından baharat ve arıcılık ürünlerine kadar geniş bir alanda uygunsuzluklar tespit edildi.
İncelemelerde ortaya çıkan hilelerin bazıları, gıdaların içeriğinde beklenmeyen hayvansal veya bitkisel katkılar bulunması ve bazı ürünlerin taklit edilmesi şeklinde oldu. Aşağıda, tespit edilen başlıca uygunsuzluklar özetlenmiştir.
Et ve Et Ürünlerinde Bulunan Hileler
Tek tırnaklı hayvan eti kıyma, kavurma, sucuk ve lahmacun harçlarında saptandı. Ayrıca:
- Türev karışımları: Dana kıymada kanatlı eti, piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı ete rastlandı.
- Sakatat ve baş eti: Dana sucukta sakatat baş eti, sığır sucukta sakatat dil, kıymada ve lahmacunda sakatat taşlık bulundu.
- Özel vakalar: Kıymalı pidede sakatat kalp, dana kıymalı karnıyarıkta kanatlı eti ve sakatat taşlık tespit edildi.
Süt ve Peynir Ürünlerindeki Hileler
Tereyağı, tost peyniri ve tam yağlı kaşar peynirinde uygunsuz katkılar bulundu. Özellikle:
- Bitkisel yağ: Tereyağı ve bazı peynir çeşitlerine bitkisel yağ karıştırıldı.
- Nişasta katılması: Tam yağlı kaşar peynirine nişasta eklendiği belirlendi.
Hazır Gıda ve Hamur İşlerinde Tespit Edilenler
Hazır yemek ve hamur işleri de hilelerden etkilendi:
- Mantı: Soya yağı kullanımı tespit edildi.
- Kıyma ve lahmacun: Kanatlı eti ve sakatat taşlık karışımı bulundu.
Bitki Çayları, Baharat ve Diğer Ürünler
Bitkisel ürünlerde yapılan tespitler şöyle:
- Zeytinyağı: Zeytinyağına farklı tohum yağları karıştırıldığı belirlendi.
- Çay ve baharatlar: Siyah çayda ve sumakta gıda boyası, kekikte yabancı maddeler bulundu.
- Bal: Bazı bal örneklerinde taklit ürünlere rastlandı.
Vatandaşların sağlığını korumak için Bakanlık denetimlerini sürdürdüğünü ve uygunsuzluğu tespit edilen ürünlere ilişkin gerekli işlemlerin yapılacağını açıkladı.
