Bakan Yumaklı, vatandaşların güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla hem rutin hem de bayrama özgü denetimlerin artırıldığını belirtti. Ekiplerin özellikle kurban kesimiyle bağlantılı kasaplık faaliyetleri ve toplu tüketim yerlerinde yoğunlaştığını söyledi.
Denetimler kapsamında kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon durumu ile ürünlerin muhafaza koşulları ayrıntılı şekilde gözden geçiriliyor. Ayrıca tatlı, unlu mamuller ve şekerli ürünlerin üretim ve satış noktalarındaki uygulamalar sıkı takibe alındı.
Kontrollerde ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri ve üretim ortamının hijyen şartları ile çalışan hijyeni titizlikle inceleniyor. Yumaklı, bu faaliyetlerin bayram sonuna kadar devam edeceğini ifade etti ve şu ana kadar yaklaşık 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirildiğini aktardı.
Bakan, denetimlerin temel amacının cezalandırmak değil; işletmelere rehberlik etmek ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini birlikte sağlamak olduğunu vurguladı. Denetimlerde kurallara uyanların çoğunlukta olmasının memnuniyet verici olduğunu, kurallara uymayanlara ise gerekli yaptırımların uygulandığını belirtti.
“Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir.” sözünü yeniden hatırlatan Yumaklı, esnaf ve işletmelere teşekkür ederek vatandaşların güvenli gıdaya erişimi için 7/24 çalışılacağını söyledi.
En iyi denetçinin tüketici olduğunu söyleyen Bakan Yumaklı, halkı gördükleri uygunsuzlukları ‘Güvenilir Gıda’ mobil uygulaması üzerinden bildirmeye davet etti.
