Türkiye, taze domates üretiminin yanı sıra kurutulmuş domates üretiminde de önemli bir konuma gelerek ihracatta dikkat çekiyor. Yüksek verimli üretim bölgelerinden elde edilen domatesler, salça ve sosların yanında kurutularak uzun ömürlü ve katma değerli bir ürün haline getiriliyor. Hasat sonrası domatesler, genellikle Antalya, Mersin ve İzmir gibi illerde kurutma sahalarına...
