2025 yılı Mart ayında, kredi ve banka kartlarıyla yapılan yeme içme harcamalarında önemli bir değişim yaşandı. Bankalararası Kart Merkezi (BKM) verilerine göre, yeme içme sektöründe kartlı işlem adedi 200 milyon ile son bir yılın en düşük seviyesine geriledi. İşlem başına ortalama harcama tutarı ise 435 TL ile rekor kırarken, toplam harcama reel olarak daralma gösterdi.
İŞLEM ARTTI AMA TUTAR AZALDI
Mart ayında yeme içme sektöründe yapılan kartlı harcamaların toplam tutarı 87 milyar TL’ye ulaştı. Geçen yıl aynı dönemde bu tutar 60 milyar TL idi. Nominal olarak %45 artış yaşansa da, aynı dönemdeki %43,38’lik yeme içme enflasyonu dikkate alındığında, reel artış yalnızca %1,1 seviyesinde kaldı. Bu da harcama miktarındaki artışın fiyatlardan kaynaklandığını, tüketimde ise düşüş yaşandığını ortaya koyuyor.
KİŞİ BAŞI HARCAMA
Ekonomim’den Yener Karadeniz‘in haberine göre, 2025 Mart ayında kişi başına ortalama harcama tutarı 435 TL olarak gerçekleşti. Bu rakam, 2024 Ocak ayında 273 TL idi. Böylece nominal olarak %59 artış görülse de reel artış %11 seviyesinde kaldı. Ancak harcama adedindeki düşüş nedeniyle toplam tüketimin artmadığı, hatta bazı dönemlerde azaldığı gözlemlendi.
YEME İÇME HARCAMALARINDA DÜŞÜŞ
2024 yılı Mart ayında toplam 1,2 trilyon TL olan kartlı harcamalarda yeme içme sektörünün payı %5 iken, 2025 Mart ayında bu oran %4,97’ye geriledi. Bu düşüş, yeme içme harcamalarının genel harcamalara göre daha yavaş büyüdüğünü ya da gerilediğini gösteriyor.
ARTIŞ TÜKETİCİYİ DURDURDU
Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer’e göre, dışarıda yemek yeme alışkanlıklarında ciddi bir değişim yaşanıyor. Demirer, artan maliyetler ve yetersiz gelir artışının tüketicileri zorunlu harcamalar dışındaki kalemlerde daha temkinli davranmaya ittiğini belirtti.
İlk çeyrekteki düşüşte takvimsel faktörler de etkili oldu. Ocak sonunda başlayan sömestr tatili ile vatandaşların seyahate yönelmesi, Şubat ve Mart aylarında yeme içme harcamalarını azaltırken, Ramazan ayının Mart’a denk gelmesi de işlem adetlerini düşürdü. Özellikle gündüz servis yapan işletmelerde bu etki daha belirgin oldu.
